如何才能選擇一把好用的菜刀呢？除了看菜刀的具體外形、鋒利度、韌度， 還有哪些方式？眼尖的小伙伴肯定能發(fā)現(xiàn)菜刀上總有一些符號，是的，通過菜刀表面的標識符號，可了解到菜刀的制作廠家、規(guī)格、型號、形狀、角度、材質等信息。
廚具又包括儲藏用廚具、洗滌用廚具、調理用廚具、烹調用廚具、進餐用廚具五類，雖然這些廚具各自分工不同，但它們都是與食品密切接觸，與我們的飲食健康息息相關的生活常用品。
隨著經(jīng)濟發(fā)展，生活水平不斷提高，人們的意識提高，對于健康和環(huán)保愈發(fā)看重。在廚具行業(yè)，傳統(tǒng)的油墨噴碼打標難以滿足新形勢下的打標加工，取而代之的，則是更有效環(huán)保的激光打標技術。

日用五金廚衛(wèi)用品激光的特性：
1、非接觸性：激光打標機是以非機械式的"光刀"進行加工，可在任何規(guī)則或不規(guī)則表面打印標記，不規(guī)則打標也成其主要的發(fā)展方向。
2、相對于其它打標機來說，刀具激光打標機由于其高精度特性，也特別適用于復雜圖形的加工，增大了其應用范圍。
3、激光雕刻無需與被雕刻的工件接觸，因此省去了許多夾具，且打標后工件不會產(chǎn)生內應力，保證工件的原有精度，有著零接觸，零損傷的特點。
4、運行成本低：打標速度快且標記一次成型，能耗小，因而運行成本低。雖然激光打標機的設備投資比傳統(tǒng)標記設備大，但從運行成本而言，使用刀具打標機要低得多。

日用五金廚衛(wèi)用品激光的應用：
激光打標應用范圍較廣，適用于多種金屬及非金屬材質，不論材料是軟、是硬、還是脆，激光加工都能很好地完成加工任務。例如CO2激光器可以對木材及塑膠等非金屬材質進行高精度打標，光纖激光器適合絕大部分合金以及不銹鋼材料。在家庭日常所用較多的菜刀、鍋鏟等廚具，主要用料包括不銹鋼、木材、陶瓷等，絕大部分都能適配激光打標，兩者可謂天作之合。
激光打標能夠勝出的另外兩種優(yōu)勢是標識不易磨損和高表現(xiàn)質量。

日常生活中，要數(shù)自家廚房里必不可少的工具，不得不提的是“刀具”。想要做一道美味的好菜，自然少不了一把鋒利的刀。日用五金廚衛(wèi)用品上的激光標記精美雅致，令人賞心悅目。
那么，刀具上那些符號是如何加工上去的呢?
以往道具上的符號是采用油墨噴碼方式標記上去，但油墨印刷不僅容易掉色，也相對不環(huán)保，在印染過程還會產(chǎn)生有害氣體，對工作人員身體健康不利。如今，激光以其標記效果好、抗損壞、環(huán)保等特點，能解決傳統(tǒng)的油墨印刷標識加工使用壽命短，易發(fā)黑，污染大等問題，逐漸在刀具的生產(chǎn)線上發(fā)揮著舉足輕重的作用。尤其是利用激光打標的長久性標記特征，更有助于企業(yè)對產(chǎn)品進行嚴格管控，并在一定程度上抑制仿冒產(chǎn)品盛行等不良現(xiàn)象。
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